Όταν ακούτε τη φράση “γεύματα αποτοξίνωσης“, πιθανότατα φαντάζεστε μια σπαρτιάτικη σαλάτα που συνοδεύεται από ένα ποτήρι χυμό αγγουριού.
♥ της Μαρίας Γκέκα
Μήπως ήρθε η ώρα να αναθεωρήσετε την έννοια της αποτοξίνωσης; Δεν πρόκειται για στέρηση, είναι απλώς ένας τρόπος για να βοηθήσετε τον εαυτό σας να επαναφέρει την κατανάλωση διατροφικά ισορροπημένων γευμάτων που υποστηρίζουν τις φυσικές διαδικασίες αποτοξίνωσης του σώματός σας.
〈 Αντί να σας αφήσουν να αισθανθείτε πεινασμένοι, αυτά τα γεύματα αποτοξίνωσης
(με σύνθετους υδατάνθρακες και υγιή λίπη)
θα σας δώσουν ενέργεια.
Είναι τόσο νόστιμα, που πραγματικά θα ενθουσιαστείτε! 〉
Πλούσιο και κρεμώδες, αυτό το πράσινο πρωινό συνδυάζει τις καθαριστικές δυνάμεις του σπανακιού, του μαϊντανού και του ανανά με τα θρεπτικά της γύρης και του βουτύρου αμυγδάλου.
Συστατικά
♦ ½ φλιτζάνι φρέσκα φύλλα σπανάκι ♦ 1 μικρό ματσάκι φρέσκο μαϊντανό
♦ ½ λεμόνι, μόνο χυμό ♦ 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο αμυγδάλου
♦ ½ φλιτζάνι ανανά, νωπά ή κατεψυγμένα ♦ 2 κουταλάκια σπόρους chia
♦ ½ φλιτζάνι καθαρό νερό ♦ ½ φλιτζάνι χαμηλού λίπους γάλα καρύδας
Για γαρνίρισμα: μη ζαχαρωμένες αποξηραμένες νιφάδες καρύδας, μικτά καρύδια και σπόροι, γύρη μελισσών.
Οδηγίες
Προσθέστε όλα τα συστατικά στο μπλέντερ και χτυπήστε καλά. Μοιράζετε την κρέμα σε μπολ, γαρνίρετε με νιφάδες καρύδας, σπόρους και γύρη και σερβίρετε.
Σαλάτα με παντζάρι, αβοκάντο, κινόα και ντρέσινγκ από τζίντζερ και ταχίνι
Αυτή η σαλάτα αγαπά το συκώτι σας. Περιέχει μοναδικά αποτοξινωτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά (παντζάρι) καθώς και υγιή λίπη από το αβοκάντο. Επίσης το ντρέσινγκ από τζίντζερ και ταχίνι είναι εξαιρετικά γευστικό. Προτείνεται για μεσημεριανό γεύμα
Συστατικά
♦ 3-4 μεσαία παντζάρια, μαγειρεμένα και κομμένα σε μικρούς κύβους
♦ 2 αβοκάντο, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε μικρούς κύβους
♦ 1 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα ρόκας ♦ 6-8 φρέσκα φύλλα μέντας
♦ ½ φλιτζάνι μαγειρεμένη κινόα ♦ 1 κουταλιά της σούπας μικτά σπόρους (chia, σουσάμι, ηλίανθος, σπόροι κολοκύθας)
Για το ντρέσινγκ
♦ ½ μικρό κομμάτι τζίντζερ(περίπου 1, 5 εκ.) τριμμένο ♦ 1 κουταλιά της σούπας χυμός λεμονιού ή λάιμ
♦ 1 κουταλάκι μηλόξιδο ♦ ½ κουταλάκι θαλάσσιου αλατιού ♦ 2 κουταλιές ταχίνι
Οδηγίες
Προσθέστε όλα τα συστατικά εκτός από τη ρόκα και τη μέντα σε ένα μεσαίο μπολ για σαλάτα και ανακατέψτε καλά. Σε ένα μπλέντερ προσθέστε τα συστατικά του ντρέσινγκ και χτυπήστε καλά μέχρι να αποκτήσετε μια κρεμώδης σάλτσα. Ρίξτε το ντρέσινγκ πάνω από τη σαλάτα και ανακατέψτε για να συνδυαστούν και δέσουν καλά τα υλικά μεταξύ τους. Προσθέστε τη ρόκα και τη μέντα και σερβίρετε.
Πικάντικη καροτόσουπα
Ένας γευστικός τρόπος για να ολοκληρώσετε την ημέρα σας. Αυτή η σούπα θα τονώσει το μεταβολισμό σας και θα βοηθήσει τα κύτταρά σας να καθαρίζονται φυσικά. Προτείνεται για βραδινό γεύμα
Συστατικά
♦ 3-4 καρότα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κύβους
♦ 1 μικρή γλυκοπατάτα, αποφλοιωμένη και κομμένη σε κύβους
♦ 1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
♦ 2 σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένα
♦ πιπέρι καγιέν ♦ ½ κουταλιά της σούπας κανέλα
♦ 1 κουταλιά κουρκούμη σε σκόνη ♦ 1 κομμάτι τζίντζερ αποφλοιωμένο και τριμμένο
♦ 5-6 φύλλα μέντας, επιπλέον για γαρνίρισμα
♦ ½ μικρό ματσάκι μαϊντανό ♦ 1 κουταλάκι μαύρο σουσάμι ♦ ½ κουταλάκι θαλασσινό αλάτι
♦ 1 & 1/2 φλιτζάνια καθαρό νερό ♦ 2 κουταλιές χυμό λεμονιού ♦ 1 κουταλάκι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Οδηγίες
Σε ένα μεσαίου μεγέθους σκεύος προσθέτουμε το καρότο και τους κύβους της γλυκοπατάτας, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το τζίντζερ και μια κουταλιά της σούπας νερό, και μαγειρέψτε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.
Προσθέστε το υπόλοιπο νερό, αφήσετε να βράσουν τα υλικά και στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φωτιά και μεταφέρετε στο μπλέντερ. Τώρα θα προσθέσετε τα μπαχαρικά, το μαϊντανό, το μέντα και το ελαιόλαδο, και θα χτυπήσετε για λίγο ακόμη για να ενωθούν όλα τα υλικά.
Σερβίρετε σε μπολ, γαρνίρετε με μαύρο σουσάμι και φύλλα δυόσμου και απολαύστε ένα υπέροχο αποτοξινωτικό βραδινό πιάτο.
Καλή σας όρεξη!
Σας άρεσε το άρθρο;
